Van’ın meşhur lezzetlerinden biri olan Van çöreği, Ramazan ayında da sahur sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. İlk sahur öncesi çörek almak isteyen vatandaşlar fırınların önünde uzun kuyruklar oluşturdu.
Kentte yıllardır hizmet veren Küçük Yıldız Fırını, Ramazan ayında büyük ilgi gören Van çöreğini geleneksel tarifiyle üretmeye devam ediyor. 
Tereyağı, süt, sıvı yağ, şeker, maya, tuz ve unun belirli oranlarda karıştırılmasıyla hazırlanan çörek, sadece iç piyasada değil, yurtdışına da gönderilerek Van’ın meşhur lezzetlerinden biri olarak tanıtılıyor.
Kuyrukta bekleyen Ahmet Dündar, “Van çöreği denince akla Küçük Yıldız geliyor. Sebebi ise kalitesidir. Hiçbir zaman kaliteyi bozmadı. Kaliteyi bozmadığın zaman herkes peşinden gelir. Buradan çıkan çörekler ile diğer fabrikalardaki çörek arasında yüzde 50 fark var. Bu da kaliteden kaynaklanıyor. Buranın tadı gibi yeri de tarihidir. Yıllardır buradan alıyoruz” dedi.
Van çöreğinin sahur sofralarının vazgeçilmezi olduğuna vurgu yapan Ali Ekmekçi, “Van kahvaltısının önde gelen ürünü çörektir. Kahvaltı dediğin zaman akla Van çöreği gelir. Ramazan ayı nedeniyle sahur için alıyoruz. Bu da kuyruk oluşmasına neden oluyor. Evim uzak olduğundan erkenden alıyorum” şeklinde konuştu.
Yıllardır sofralarda yerini koruyan Van çöreği, Ramazan ayında da vatandaşların ilk tercihi olmaya devam ediyor.
