Sindirim ve karaciğer hastalıkları, cilt hastalıkları, yaraları ve enfeksiyonları gidermeye destek olan doğal bir antiinflamatuardır. Hint safranı olarak da bilinen zerdeçalın kök sapı mutfaklarda baharat olarak kullanıldığı gibi geleneksel tıpta da faydalarına başvurulan bir bitkidir. Peki, zerdeçalın faydaları nelerdir?
ZERDEÇAL NEDİR?
Zencefil ailesinden olan zerdeçal, kurkumin bileşiği ile önemli sağlık faydaları bulunan, anavatanı Güneydoğu Asya olan, sarı çiçekli, altın-turuncu renkli çok yıllık ve otsu bir bitkidir. Aynı zamanda hint safranı olarak da bilinen zerdeçal, enfeksiyonlarla mücadeleden sindirim ve karaciğer hastalıklarına, cilt hastalıklarından yaralara kadar antiinflamatuar özellikleri sayesinde birçok yarar sağlar.
Hafif keskin, acımsı bir tadı ve topraksı aromaya sahip olan zerdeçalın içeriğinde ona canlı sarı rengi veren kurkumin gibi kurkuminoidler, dimetoksi kurkumin, bisdemetoksikurkumin, turmeron, atlanton, zingiberon, şekerler, proteinler ve reçineler gibi uçucu yağlar yer almakta. Salatalara ve yemeklere aroma katması için eklenebilen zerdeçal aynı zamanda günlük 1-2 kaşık toz halinde tüketilerek de özellikle bağışıklık sisteminin güçlü tutulması açısından etkili olur.
Artrit, sindirim bozuklukları, solunum yolu enfeksiyonları, alerji, karaciğer hastalıkları ve depresyon durumlarda doğal tedavi olarak kullanılır. Yapılan araştırmalar zerdeçalın enfeksiyonlarla ve bazı kanserlerle savaşmaya, iltihaplanmayı azaltmaya ve sindirim problemlerini tedavi etmeye yardımcı olduğunu göstermektedir.
ZERDEÇALIN FAYDALARI NELERDİR?
Doğal bir antiinflamatuar olan kurkumin içeren zerdeçal, iltihabı vücuttan atmaya yardımcı olur, gaz ve hazımsızlık gibi sindirim sistemi sorunlarına iyi gelir, kan şekerini düşürür, karaciğer sağlığını destekler, kalp ve damar hastalıklarına karşı önleyicidir, hafızayı ve dikkati geliştirir. Zerdeçal, ayrıca ağrıları azaltıcı etkiye sahiptir.
Zerdeçalın faydaları genel olarak şöyle sıralanabilir:
• Zerdeçal bağışıklığı güçlendirir
• Eklem ağrılarını hafifletir
• İltihaplanmayı önler
• Kalp ve damar sağlığını destekler
• Akne, egzama ve sedef hastalığı gibi cilt rahatsızlıklarını dindirir
• Hafızayı ve dikkati geliştirir
• Karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir ve toksinlerden arındırır
• Gaz ve şişkinlik gibi sindirim kaynaklı sorunlarına iyi gelir
• Kan şekerini dengeler
• Solunum yolu kaynaklı belirtileri azaltır
• Serbest radikalleri nötralize eder
• Kanserli hücrelerin yayılmasını önlemeye yardımcı antioksidanlar içerir
• Kolesterolü azaltır
• Depresyona iyi gelir