Van, soğuk iklimi ve karasal yapısıyla bilinen bir ilimizdir. Kış aralıklarında sıcaklıklar sıfırın altında düşerken, kar yağışı ve olaylar oldukça yaygın. Peki, bu zorlu iklim koşullarında Van'da sebze yetiştiriciliği mümkün mü?
Van'da yetişen sebze yetiştirme konusunda çeşitli zorluklar mevcut. Dış mekanlarda sebze tüketimi, karasal iklimin sunduğu düşük sıcaklıklar ve don riski nedeniyle oldukça zor. Özellikle hassas sebzeler, bu hayatta kalmakta güçlük çekiyor. Ancak bazı sebzeler soğuk havalara dayanıklı özellikleri sayesinde kış aylarında yetiştirilebiliyor.
Soğuk Hava Dayanıklı Sebzeler
Van'da yetiştirilebilecek sebzeler arasında lahana , karnabahar , ıspanak , pırasa ve brüksel lahanası gibi soğuk sıcaklıklarda dayanıklı bitkiler öne çıkıyor. Bu tür sebzeler, özellikle kışın soğuk havada dondan etkilenmeden yetişebiliyor. Ancak don olayları ve sert kış koşulları, bu sebzelerin safra büyümesi için dikkatli bir bakım yapılması gerekir.
Seracılık ile Sebze Yetiştiriciliği
Kışın daha sıcak iklim sebzelerinin yetişmesi için ise seracılık önemli bir çözüm olarak öne çıkıyor. Seralar, dış ortam koşullarının korunarak uygulama sıcaklığı ve nem ihtiyacı kontrol altında tutulabilmektedir. Van'da özellikle domates , biber , salatalık gibi sıcak iklim sebzelerinin yetiştirilmesi için seracılık yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu tür tarım uygulamaları, büyüme olsa da kış aylarında sebze yetiştirme isteyen çiftçiler için önemli bir alternatif oluşturuyor.
