Van YYÜ Rektörü Prof. Dr. Hamdullah Şevli, ‘81 İl 81 Lezzet’ temasıyla gerçekleştirilen Gurme ve Gastronomi Fuarı’nda açılan Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi’nin standını ziyaret etti.
Rektör Şevli, üniversitenin özgün ve tescilli ürünlerini yerinde incelerken, Ajans Asya Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı Süleyman Güler de kendisine eşlik ederek fuar alanındaki diğer stantlarda da incelemelerde bulundu.
Van YYÜ, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Ziraat Fakültesi’ne ait Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Bahçesi, Yöresel Gıdalar Uygulama ve Araştırma Merkezi ve Türk El Sanatları Uygulama ve Araştırma Merkezi ile oluşturduğu geniş çaplı stantta, tescilli ürünlerini ve eşsiz yerel zenginliklerini büyük bir özenle sergiledi.
Rektör Prof. Dr. Hamdullah Şevli, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi olarak, bu tür etkinliklerde Doğu Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü ve yöresel değerlerini geniş kitlelere tanıtmanın büyük önem taşıdığını belirterek, "YYÜ standında, yöresel ürünleri ve yürütülen projeleri sergileyerek bölgesel zenginliğimizin değerini bir kez daha gözler önüne serdik. Özellikle Turizm Fakültemizin Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde, bu kültürel mirası bilimsel bir çerçevede geleceğin şeflerini yetiştiriyoruz. Bu bölümümüz, hem yerel mutfak değerlerini korumaya hem de uluslararası standartlarda gastronomi uzmanları yetiştirmeye odaklanmıştır." dedi.
Yurtiçi ve İran’dan 88 firma katılım sağladığı 12-15 Eyül tarihleri arasında açık kalacak olan fuara katılan firma ve kurumlar, yörelerine ait mutfak lezzetlerini sergiledi.
Doğu Anadolu ve özellikle Van mutfağının eşsiz lezzetlerini, yöresel beslenme alışkanlıklarını kamuoyuna ve dünya çapında tanıtmak amacıyla düzenlenen fuarda, katılımcı firmalar kendi stantlarında yöresel ürünlerini gururla sergiledi. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi ise çeşitli birimleriyle fuardaki yerini alarak yetiştirdikleri ürünleri ve sürdürdükleri bilimsel çalışmalarla bu önemli etkinlikte dikkatleri üzerine çekti.
