Bu yıl ikincisi düzenlenecek olan Van Gurme ve Gastronomi Fuarı’nın hazırlıkları sürüyor. Basın mensuplarıyla birlikte Van Expo Fuar ve Kongre Merkezinde çalışmaları inceleyen Van TSO Yönetim Kurulu, fuar şirketi yetkililerinden bilgi aldı.
Türkiye ve yurt dışından aşçı, şef ve firmaların katılımıyla düzenlenecek olan Van Gurme ve Gastronomi Fuarı ile Van’ın yöresel lezzetleri tanıtılacak. Çeşitli yarışma ve etkinliklerle dolu dolu geçmesi beklenen fuarın hazırlık aşamalarını inceleyen Van TSO Yönetim Kurulu Başkanı Necdet Takva, heyecanlı bir faaliyetin arifesinde olduklarını ifade etti.
Başkan Takva, “Biz çeşitli platformlarda sizlerle bir araya geldiğimizde özellikle 1990’lı yıllarda başlangıçta Avrupa'da, Hollanda'da ön plana çıkan bu yeme içme kültürü, bilimi olarak adlandırılan gastronominin artık kentlerin tanıtımında ve markalaşmasında önemli bir destinasyon haline geldiğini sıklıkla vurguluyoruz. Dolayısıyla aradan geçen 30-35 yıllık süre içerisinde hem ülkemizde hem de dünyanın birçok kenti, her ne kadar tarihi turistik imkan ve olanaklarıyla, değerleriyle, coğrafi değerleriyle ya da inovatif yaklaşımlarıyla ön plana çıksa bile son 30-35 yıla damgayı vuran en önemli çıkış noktalarından bir tanesi insanlığın doğumundan vefatına kadar, ölümüne kadar hayatını belirleyen yeme-içme kültürünün artık bilimsel bir faaliyet olarak tartışılıyor olması ve bunu artık şehirlerin markalaşmasında da önemli bir yere gelmesi meselesidir.” dedi.
“VAN 20 BİN YILLIK GEÇMİŞİYLE FARK YARATIYOR”
Van’ın tarihi birikimini dünyaya tanıtmayı amaçladıkalrını belirten Takva şunları söyledi: “Van şehri yaklaşık 20 bin yıllık geçmişiyle, insanlar için hayat sunan coğrafyasıyla bu anlamda fark yaratan şehirlerden biridir. Bunu kurumsal manada komplike bir şekilde bilinir hale getirmek, bu yeme içme kültürümüzü bütün dünyaya, öncelikle ülkemize ve ama dünyaya tanıtmak. Bu meseleye ilgi duyan çevrelerin şehrimizi ziyaret etmesine vesile olması hasebiyle ilkini geçen yıl olmak üzere gerçekleştirdiğimiz bu yıl ikincisini yaptığımız Van Gurme ve Gastronomi Fuarı'nın açılış hazırlıklarını yapıyoruz. Öncesinden de geldiğimiz noktayı sizlerle paylaşmak istedik.”
“BİRİNCİ LİGDE YERİMİZİ ALMAMIZ GEREKİYOR”
Van’ın gastronomi alanında hak ettiği yerde olmadığına değinen Başkan Takva, “Gastronomi anlamında Türkiye'de gelişen bu birinci lig meselesinde de yeme içme kültürünü oluşturan birinci lig meselesinde de yerimizi almamız gerekiyor. Alt liglerde mücadele eden bir kent olmayı hak etmiyoruz. Çünkü şu an itibariyle rahatlıkla ifade edebilmeliyim ki 20’ye yakın bizim coğrafi tescilli, coğrafi işaret tescili almış ürünümüz var ve belki bu yılın sonuna kadar tahminim 30’un üzerinde coğrafi işaretli ürün sayısına ulaşacağız. Bu gerçekten bir şehir için çok önemli bir mesele. Hala 81 vilayet içerisinde bu potansiyellerini ön plana çıkaramamış şehirlerimiz var. Tek bir tescilli ürünü olmayan şehirlerimiz var. Van Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu olarak paydaşlarımızla birlikte, ortaklarımızla birlikte bu farkındalığı en üst düzeye taşımanın çabası içerisindeyiz.” şeklinde konuştu.
“ŞEHRE, ŞEHRİN ESNAFINA, ŞEHRİN İNSANINA MORAL VERECEK”
Fuarın hazırlık çalışmaları hakkında bilgiler veren Ajans Asya Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı Süleyman Güler ise şöyle konuştu: “Aslında bu dönemdeki fuarlar başkamızı belirttiği gibi sektörel alamın yanında bir de şehirlere moral oluyor. Herkesin durağın olduğu bir dönemde bu tür aktivenin şehre, şehrin esnafına, şehrin insanına moral verecek. Geçen sene başkanım belirtti. Bin 200 metrekare civarında bir alanda açmışken bu yıl 2 bin 500 bir alan düşünüyoruz. Firma sayımız geçen sene 30 civarındayken bu sene 60 civarında olacak. Bu da sağ olsun Odamızın çok yoğun, çok emekle çalışmasından kaynaklanıyor. Aynı zamanda insanların hem Van TSO’ya hem de fuara olan güvenini gösteriyor. Bu da şehrimiz için çok önem arz ediyor.” dedi.
“VAN İLK 5 İL ARASINDA YERİNİ BULUYOR”
2025 yılında yapılacak fuar sayısı bakımından Van’ın ilk 5’te yer aldığını vurgulayan Güler, “2025 Fuar takvimi yayınlandı. Bizim eksik yayınlanan fuarlarımızla birlikte ilk 5 il arasında Van yerini buluyor. Bu da Van için çok büyük bir önem. Bu konuda Fuarın çok renkli geçeceğine inanıyorum. Özellikle gastronomi günümüzde artık dünyanın en büyük trendlerinden biri. Van'ın da burada yerini alması çok önem arz ediyor. Van turizmde iyi bir noktada ama gastronomi de artık günümüzün en büyük şeylerinden biri ve bu konuda da Van'ın yerini alacağına inanıyorum. Ben huzurunuzda Ticaret ve Sanayi Odamıza teşekkür ediyorum. Van’a böyle bir marka değer kazandırdıkları için. Başladığımız günden bu yana çok yoğun emekle genel sekreterimiz, yönetim kurumumuz, başkanımız, oda çalışanları hepsi bu fuarı içselleştirerek çalıştı.” diye belirtti.
TOBB BAŞKANI RİFAT HİSARCIKLIOĞLU DA KATILACAK
Fuara katılacak olan Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu’nun Van programı hakkında bilgi veren Van TSO Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Fevzi Çeliktaş, “Ben başta Van halkına seslenmek istiyorum. Fuara katkı sunmalarını ve fuarı sahiplenmeleri istiyoruz. Van bu fuara sahip çıkmalı. Rıfat Başkanımızı biz yönetim kurulu başkanımızla birlikte Ankara'ya gittiğimizde davet etmiştik. O da katılacağını söyledi. Aynı 13’ündeki programa katılacak. Amerika'da olduğu için. Açılış günü bu yüzden bizimle olamayacak. İkinci günü gelecek ve fuarımızı gezeceğiz. O arada Van'ın İslam Yıldızları ödül törenini gerçekleştireceğiz. Bölge toplantısı bu kapsamda Van’da, Odamızda yapılacak. Bu fuar hepimizindir. Ne kadar büyürse ne kadar sahiplenirsek o kadar gelişir ve büyür. Bu anlamda gece gündüz çalışan Odamız personellerine çok teşekkür ediyorum. Gece-gündüz emek veriyorlar. Fuar organizasyonu yine keza öyle, çok ciddi emekler verdi.” dedi.
“FUARLAR, ŞEHRİN BACASIZ FABRİKASIDIR”
Fuarların kentler için bacasız fabrika olduğunu ifade eden Van TSO Yönetim Kurulu Üyesi Kadir Gülgeldi de, “Yaklaşık 4 aydır yönetim kurulumuzun ana maddesi gurme fuarıdır. Çünkü bu şehrin bir aynasıdır. Herkes için çok önemli. Şehrimizin geleceği için, çocuklarımız için çok önemli. Çok mutluyuz, çok heyecanlıyız. Baya bir yol kaydettik. Geçen sene bin 200 metrekareyle başladığımız yola bu sene 2 bin 500 metrekare yaklaşık bir alana daha büyük bir özveriyle devam ediyoruz. Allah'ın izniyle çok güzel olacak. Çok mutluyuz. Herkesin bu fuarı sahiplensin. Fuar hepimizindir. Şehrin bacasız fabrikasıdır fuarlar.” diye konuştu.