Her yaştan insanın favori atıştırmalığı; ağızda dağılan tahinli susamlı kurabiye. Severek tüketilen bu kurabiye, en özel günlerinize ve sohbetlerinize eşlik ediyor. Tahinli kurabiye susamlı, kakaolu, cevizli ve daha farklı şekillerde yapılarak da her damak zevkine hitap edecek şekilde hazırlanabiliyor.
Kış aylarında çayın yanında içinizi ısıtacak, damaklarınızı şenlendirecek helva tadında tahinli kurabiyeyi sizler de seveceksiniz. Lezzetli ve yapımı da kolay olan bu kurabiyeyi sizlerde tarif defterlerinize ekleyebilir, misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz.
TAHİNLİ KURABİYE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
1 su bardağı ince dövülmüş ceviz içi
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3.5 su bardağı un
TAHİNLİ KURABİYE TARİFİ | TAHİNLİ KURABİYE NASIL YAPILIR?
• Yoğurma kabımızın içerisinde, tahin, sıvı yağ, ceviz içi, pudra şekerini karıştıralım.
• Ardından kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip yoğuralım.
• İyice yoğurulan hamura kurabiye şekli verip yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
• 180 derecede üzeri çatlayıp biraz kızarana kadar pişirelim.
• Fırında 15-20 dakikadan fazla bekletmeyin. Tamamen soğumadan tepsiden almayın.
• Ağızda dağılan, helva tadında, çok lezzetli bir kurabiye kesinlikle denemelisiniz.
TAHİNLİ KURABİYE PÜF NOKTALARI
Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
Kurabiyelerin ağzınızda dağılmasını istiyorsanız yağ seçiminde tercihinizi tereyağından yana kullanmalısınız.
Pudra şekeri kurabiyenin dokusunun daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
Kuru malzemeleri eleyerek kullanmanız kurabiyenin lezzetini daha da artıracaktır.
Kurabiyeleri pişirdikten sonra direkt tepsiden almadan biraz soğumasını beklemelisiniz.
Kurabiyeleriniz ağızda dağılan kıvamda olduğu için sıcak sıcak almanız parçalanmasına sebep olacaktır. Bu yüzden kurabiyelerinizin bir süre dinlenmeleri gerekmektedir.
Tarifte ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz. İsterseniz herhangi bir kuru yemiş kullanmadan da yapabilirsiniz.