Evde kolayca hazırlanabilen bu lezzetli pasta, hem şık görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkilemeye aday. İşte adım adım köstebek pasta tarifi!
Lezzet Dolu Bir Tarif İçin Gerekli Malzemeler
Evde köstebek pasta yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde:
Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
İç Malzemesi:
- 2 adet muz
Adım Adım Köstebek Pasta Yapımı
1. Kek Hazırlığı
Tatlıyı hazırlamaya öncelikle kekten başlamak gerekiyor. Yumurtalar ve toz şeker, köpük köpük olana kadar mikserle çırpılıyor. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karışıma yediriliyor. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilin elenerek karışıma ekleniyor ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırılıyor. Hazırlanan kek harcı, önceden yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına dökülerek 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriliyor.
Fırından çıkan kekin soğuması beklenirken, üzeri dikkatlice kesilip iç kısmı kaşık yardımıyla oyuluyor. Oyulan kek parçaları daha sonra pastanın üzerini kaplamak için kullanılacak.
2. Krema Hazırlığı
Pürüzsüz bir krema elde etmek için süt, un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısı bir tencerede karıştırılarak kısık ateşte pişiriliyor. Koyulaşan karışıma ocaktan alındıktan sonra vanilin eklenerek soğumaya bırakılıyor. Soğuyan kremaya, kıvamını artırmak için çırpılmış krem şanti ilave edilerek karıştırılıyor.
3. Pastanın Birleştirilmesi
Hazırlanan kekin oyulan kısmına muzlar yerleştiriliyor. Üzerine krema dökülerek kubbe şekli veriliyor. Daha sonra kekten çıkan kırıntılar rondodan geçirilerek pastanın dış kısmı tamamen kaplanıyor.
Buzdolabında en az iki saat dinlendirilen pasta, dilimlenerek servis ediliyor. Yumuşacık keki ve hafif kremasıyla damaklarda iz bırakan köstebek pasta, hem özel günlerde hem de çay saatlerinde lezzetli bir seçenek olarak öne çıkıyor.
