Patatesli, peynirli, ıspanaklı bin bir çeşit poğaça tarifi vardır. Ne ile yaparsanız yapın tadı mükemmel olacaktır. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlayacağınız poğaçalarınızı buzlukta hazır bir şekilde uzun süre saklayabilirsiniz. Çocuğunuzun beslenmesine koyabileceğiniz, misafirlerinize ikram edebileceğiniz kolay poğaça tarifini deneyebilirsiniz.
Kaç Kişilik: 8 – 10
Hazırlık: 15 Dakika
Pişirme: 30 Dakika
KOLAY POĞAÇA TARİFİ İÇİN MALZEMELER
· 1 su bardağı yoğurt
· 2 yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın)
· 1 çay bardağı sıvı yağ
· 1 tatlı kaşığı tuz
· 1 adet kabartma tozu
· Alabildiğince un (yaklaşık 4 su bardağı)
İçi için:
Maydanoz ve lor peyniri
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
KOLAY POĞAÇA TARİFİ NASIL YAPILIR?
Poğaça hamurunu hazırlayarak başlayın. Hamur için derince bir yoğurma kabı alın. Sıvı olan malzemelerimizi yani yoğurt, yumurta, sıvı yağı alarak güzelce karıştırın.
Sıvı malzemelere tuzu ilave edin ve bir kez daha karıştırıp kuru malzemeleri eklemeye geçelim.
Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
Hamur elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar azar azar un ilave edelim. Yaklaşık 4 su bardağı un yeterli olacaktır. Unun cinsine, kalitesine ve markasına göre un miktarı çok az değişebilir. Her zaman kontrollü eklemekte fayda var. Hamur hazır.
Poğaçanın iç harcını hazırlayalım. İç harcı için maydanoz ve lor peyniri kullanabilirsiniz. Ancak iç harcı dilediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz. Patatesli, sosisli veya dilediğiniz iç harcını rahatlıkla bu poğaça tarifinde tercih edebilirsiniz. Özellikle hafta sonu kahvaltısı için yapıyorsanız sucuk ve sosis çokça tercih edilen iç harçlarından.
Poğaça hamurumuzu şekillendirelim. Poğaça hamurumuzu tezgaha alalım. Önce 2 parçaya daha sonra da 4 eşit parçaya bölelim.
Her bir parçayı da 4’e bölerek toplamda 16 adet beze elde edelim.
Elimizle yuvarlayıp bastıralım. Üzerine dilediğimiz iç harcından yerleştirerek kenarlarını kapatalım, poğaçamızı yuvarlayalım.
Tüm hamur parçaları için aynısını yapalım. Eğer poğaçalarınız daha büyük olsun isterseniz 16 yerine 12’ye de bölebilirsiniz.
Poğaça şeklini istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
Hazır olan poğaçaları yağlı kağıtserilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim. İsterseniz susam, çörek otu serpebilirsiniz.
Sıra poğaçaları pişirmede, poğaçalarımız hazırlandıktan sonra mayalanmasına gerek olmadan önceden ısıttığımız 175 derece fırında alt üstü kızarana kadar pişirelim.
Notlar: Bu şekilde hazırladığımız poğaçalar yumuşacık pofuduk tarzda poğaçalardan olmazlar. Kabartma tozu kullandığımız ve mayalandırma yapmadığımız için poğaçalarımız kurabiye tarzına daha yakın olacaklardır. Ancak bu lezzeti kötü anlamına gelmez.
Bu tarif ile 1 tepsi poğaça elde edebilirsiniz.
Poğaçaları dilerseniz dondurucuda muhafaza edebilir. Daha sonra fırında ısıtarak tüketebilirsiniz.
