Besleyici ve besleyici özellikleriyle bilinen bu yemek, et, bakliyatlar ve yoğurt ile hazırlanır. İşte Keledoş'un tarifi:
Malzemeler:
- Kavurma eti
- Yarım su bardağı nohut
- 1 su bardağı den (Döğme)
- Yarım su bardağı yeşil mercimek
- İki avuç ak pancar
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı kurut
Nasıl Yapılır?
İlk olarak kuzu eti haşlanarak yumuşatılıyor. Ayrı bir tencerede soğan ve depolama kavrulup, bir ve süzme yoğurt eklenerek karıştırılarak hazırlanıyor. Haşlanmış et ve bakliyatlar bu karışıma eklenerek kaynatılıyor. Baharatlarla tatlandırılan yemek, kızdırılmış depolama ve nane ile tatlandırılarak sıcak servis yapılıyor.
Doğu Anadolu'nun vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Keledoş, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek olarak sofralarda yerini alıyor.
Kaynak: Haber Merkezi
