Ceviz ağacı ceviz olarak adlandırılan ve oldukça sert bir kabuğa sahip olan kabuklu meyveler verir. Bu meyveler de ceviz olarak adlandırılır. Ceviz ağacının özellikle meyvesinin insan sağlığına çok önemli faydaları vardır. Dünya üzerinde 18 ceviz ağacı türü bulunmaktadır. Ceviz Ağacı Ne Zaman Meyve Verir?
CEVİZ AĞACI NE ZAMAN MEYVE VERİR?
Cevizin olgunlaşmış ve hasada hazır olduğunu tesbit etmenin birkaç yolu vardır. Bunlardan birisi ceviz içinin arasındaki membran tamamen kahverengi olduğunda cevizin olgunlaştığı çıkarımı yapılabilir. 
Bunun yanında cevizin yeşil kabuğu, kahverengi sert kabuktan çok güç harcamadan kolayca ayrılıyorsa, cevizin olgunlaşmış olduğu söylenebilir. Ağacı hasattan önce sulamak, ağacın su stresine girmesini engelleyecek ve yeşil dış kabuğun kahverengi kabuktan ayrılmasını kolaylaştıracaktır.
Cevizin üst yeşil kabuğu, kahverengi sert kabuktan çok güç harcamadan kolayca ayrılıyorsa, cevizin olgunlaşmış olduğu söylenebilir.
Üstte anlatılanların özeti olarak; ağaçtaki cevizlerin %85’i daldan kolaylıkla koparılabiliyorsa ve cevizlerin %95’inin yeşil dış kabukları ayrılabiliyorsa ceviz toplama zamanı gelmiş demektir.
En iyi iç ceviz kalitesine ulaşmak için yeşil dış kabuğu cevizden ayırmaya başladığınızda hasadı yapabilirsiniz. Hasadı geciktirmek iç cevizin kahverengiye dönmesine, bitki zararlılarının ve başka dış etkenlerin meyveye zarar vermesine neden olabilir.
Ceviz ağacı ilkbaharın ilk aylarında soğuk havanın etkisini kaybetmesiyle çiçek açmaya başlar ve sonbaharda meyveleri toplanır.
Direkt bir ay söylemek yanlış bir yönlendirme olabilir ancak ceviz cinsi ve mevsim etkileri göz önüne alındığında ceviz hasadı çoğu zaman Eylül veya Ekim aylarında gerçekleştirilir. Ceviz cinsi ve iklim farklılığı bu tarihi ileriye veya geriye çekebilir.
